Омлет по‑японски

Омлет по‑японски пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Аккуратно разбиваем яйца и взбиваем их венчиком.

• Шаг 2.

  Теперь добавляем майонез. Пропорции таковы: на одно яйцо — 1 столовая ложка. Да, кстати, солить массу не нужно, достаточно солености майонеза. И снова все сбиваем, пока не образуется однородная жидкая масса.

• Шаг 3.

  Ставим сковороду на небольшой огонь, разогреваем с добавлением небольшого количества растительного масла. Именно небольшого. Излишек масла будет портить вкус и процесс — это важно учесть.Наливаем на сковороду немного жидкого омлета, как будто мы жарим блинчики.

• Шаг 4.

  Быстро распределяем массу по все площади сковороды. Чем тоньше будет блин, тем лучше.

• Шаг 5.

  Скатываем получившийся блин. Делать это удобно лопаткой, чуть прижимая и придавая рулету плоскую форму. Образовавшийся рулет сдвигаем на край сковороды.

• Шаг 6.

  Подливаем следующую порцию жидкого омлета, распределяя массу по сковороде так, чтобы она немного подтекла под рулет.

• Шаг 7.

  Снова подливаем... и скручиваем... и подливаем ну... и скручиваем, пока весь жидкий омлет не станет рулето-омлетом.

• Шаг 8.

  Когда плошка с жидким омлетом наконец пуста, перекладываем получившийся омлет на блюдо с ожидающими помидорами и мясом, режем на удобные ломтики и подаем на стол!