Сырники с кукурузной мукой и вареньем

Сырники с кукурузной мукой и вареньем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Творог выложить в глубокую миску, разбить яйцо и добавить к творогу. Всыпать сахар и растереть творог с сахаром и яйцом при помощи лопатки или столовой ложки в однородную пасту.

• Шаг 2.

  Добавить в получившуюся массу цедру лимона, снова тщательно растереть с творогом. Влить чайную ложку миндального экстракта и все перемешать.

• Шаг 3.

  Добавить молотую корицу и две столовые ложки кукурузной муки грубого помола. Тщательно перемешать массу — тесто должно получиться довольно плотным и нелипким.

• Шаг 4.

  Сформировать из теста аккуратные круглые сырники. В тарелку или миску насыпать немного кукурузной муки и обвалять в ней каждый сырник. Излишки муки стряхнуть обратно в миску.

• Шаг 5.

  На широкой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем сырники с обеих сторон до появления румяной корочки. Переложить готовые сырники на блюдо.

• Шаг 6.

  На сервировочные тарелки выложить по четыре-пять столовых ложек брусничного варенья, протерев его через мелкое сито, чтобы получился густой однородный ягодный сироп.

• Шаг 7.

  Сверху на протертое брусничное варенье выложить сырники — по две-три штуки на порцию в зависимости от их размера.

• Шаг 8.

  Украсить каждую порцию листочками свежей мяты и немедленно подавать на стол,пока сырники еще теплые.