Валлийский кролик

Как приготовить Валлийский кролик за 15 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 803 ккал.

Белки: 24 грамм г.

Жиры: 44 грамм г.

Углеводы: 73 г.

Валлийский кролик пошаговый рецепт

Шаг 1.

Белый багет нарезать тонкими ломтиками, ломтики смазать сливочным маслом с обеих сторон и отправвить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 3-4 минуты.
Шаг 2.

За это время в сковородке приготовить соус. Столовую ложку пшеничной муки обжарить при постоянном помешивании в сливочном масле до золотистого карамельного оттенка. Так готовится загуститель — французы называют его «ру» .
Шаг 3.

В загуститель влить темное пиво и молоко, и все вбить венчиком в загуститель.
Шаг 4.

Туда же добавить горчицу, щепотку черного молотого перца и тертый сыр чеддер. Оставить на медленном огне примерно минуту, после чего снять с плиты, и когда бульканье затихает, в соус венчиком вбить 2 яичных желтка.
Шаг 5.

Залить горячим соусом поджаренные гренки и есть немедленно. Дополнит завтрак чашка кофе.