Фарфалле с копченым лососем

Фарфалле с копченым лососем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В кипящую подсоленную воду высыпьте фарфалле и варите столько, сколько указано на пачке. Если у вас хорошая итальянская паста (я покупаю Zara или Barilla), то время на пачке как раз будет соответствовать тому, которое понадобиться, чтобы паста стала aль денте.

• Шаг 2.

  Пока вариться паста, натрите на мелкой терке пармезан и в удобной посуде смешайте его со сливками и горчицей. По вкусу добавьте соль и перец.

• Шаг 3.

  Филе лосося нарежьте небольшими кубиками, предварительно удалив все косточки.

• Шаг 4.

  Как почувствуете, что паста почти готова, в сковородку вылейте соус и нагрейте его до кипения, чтобы весь пармезан расплавился.

• Шаг 5.

  Выложите в соус лосось и немного его погрейте.

• Шаг 6.

  Готовую пасту откиньте на дуршлаг и выложите в сковороду с соусом. Хорошо все перемешайте.

• Шаг 7.

  Подавайте, посыпав черным свежемолотым перцем и тертым пармезаном.