Рецепт смоквы из черной смородины

Черная смородина содержит желирующие вещества, поэтому из нее можно приготовить вкусные заготовки на зиму. Мы предлагаем сделать вкусную смокву.

Вам потребуется:

1 кг черной смородины

500 гр сахара

50 мл воды

сахарная пудра.

Последовательность действий:

1. Помойте и высушите ягоды. 

2. Смешайте смородину, воду и сахар в кастрюле. Поставьте на медленный огонь и варите, регулярно помешивая. Время варки составит около четырех часов: вам нужно дождаться момента, когда масса будет свободно тянуться.

3. Смочите тарелку водой и выложите на нее смородиновую массу. Оставьте ее на ночь до высыхания.

4. Наутро нарежьте полученную массу кусочками.

5. Обваляйте смокву в сахарной пудре. Храните в стеклянных банках или пластиковых лотках. Между слоями укладывайте пергамент, чтобы они не слиплись. 

6. Хранить смокву нужно в сухом теплом месте. Если она начала отсыревать, обваляйте лакомство в сахарной пудре.