Тыквенный рулет

Тыквенный рулет пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Тыкву запечь в духовке до готовности. Пюрировать ее.

• Шаг 2.

  Яйца с сахаром взбить миксером.

• Шаг 3.

  Смешать муку, разрыхлитель, корицу и соль. Соединить с тыквенным пюре. Противень застелить пергаментом, смазать маслом и вылить тесто. Выпекать при 180 градусах до готовности(10–15 минут).

• Шаг 4.

  Присыпьте вафельное полотенце сахарной пудрой. Переверните на него пласт с бисквитом.

• Шаг 5.

  Приготовить крем. Для этого смешать маскарпоне с половиной стакана сахарной пудры, какао и измельченными в блендере миндальными орехами.

• Шаг 6.

  Снять бумагу с тыквенного бисквита и равномерно распределить крем.

• Шаг 7.

  Помогая полотенцем, аккуратно свернуть рулет.

• Шаг 8.

  Черный и белый шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи при низкой температуре.

• Шаг 9.

  С помощью вилки покрыть рулет шоколадными полосками. Можно также просто натереть шоколад на терке на теплый рулет. Поставить в холодное место на один час. Затем разрезать рулет и подавать к чаю.