Торт из темного шоколада с кремом из белого шоколада

Торт из темного шоколада с кремом из белого шоколада пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Духовку предварительно разогреть до 160–170 градусов.

• Шаг 2.

  Кофе растворить в 50 мл теплой воды.

• Шаг 3.

  140 г темного шоколада поломать на кусочки и поместить в небольшую кастрюлю.

• Шаг 4.

  140 г сливочного масла нарезать кубиками и отправить к шоколаду.

• Шаг 5.

  Влить растворенный кофе и все вместе растопить.

• Шаг 6.

  Смешать муку с разрыхлителем, добавить 100 г сахара и какао.

• Шаг 7.

  Взбить яйца с 80 г сахара и сметаной, соединить с шоколадной массой и мукой и все вместе вымешать.

• Шаг 8.

  Смазать продолговатую высокую форму оставшимся сливочным маслом, выложить в нее тесто и выпекать в разогретой духовке полтора часа, затем остудить и разрезать на три коржа.

• Шаг 9.

  200 мл сливок и поломанный на кусочки белый шоколад растопить в небольшой кастрюльке, в конце добавить 1 столовую ложку кипятка. Крем остудить и отправить на час в холодильник, затем взбить.

• Шаг 10.

  Смазать коржи кремом, уложить их один на другой. Отправить торт на 1 час в холодильник.

• Шаг 11.

  Оставшиеся сахар, сливки и поломанный на кусочки темный шоколад растопить в небольшой кастрюле, добавить 1,5 столовые ложки кипятка, затем слегка остудить и полить шоколадной глазурью торт.