«Павлова» по‑хайгарденски

Как приготовить «Павлова» по‑хайгарденски за 90 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 449 ккал.

Белки: 9 г.

Жиры: 12 г.

Углеводы: 74 г.

«Павлова» по‑хайгарденски пошаговый рецепт

Шаг 1.

Взбить шесть белков и триста граммов сахара с щепоткой соли до твердых пиков.
Шаг 2.

Выложить на пергамент в виде двух круглых меренг и запечь в духовке при 120 градусах в течение часа.
Шаг 3.

Для крема взбить сливки с пятьюдесятью граммами сахара. Затем добавить йогурт и семена ванили, размешать.
Шаг 4.

Взбить белок с оставшимся сахаром. Разделить бутоны на лепестки. Каждый лепесток смазать белком при помощи кисти, затем обмакнуть его в сахар и положить на противень, застеленный пергаментом. Отправить лепестки в духовку на 5 минут при 120 градусах.
Шаг 5.

Персики освободить от косточки с нарезать дольками.
Шаг 6.

Смазать меренгу кремом, выложить часть персиков, накрыть второй меренгой. Повторить действия с кремом и фруктами. Посыпать десерт засахаренными лепестками. Сверху можно полить розовым сиропом.