Яйца по‑шотландски

Как приготовить Яйца по‑шотландски за 60 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Кухня: Еврейская кухня
Тип рецепта: Ужин
Тип: Пошаговые рецепты

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Яйцо куриное 7 штук
Добавить в список покупок + Купаты 900 г
Добавить в список покупок + Вустерширский соус 1 столовая ложка
Добавить в список покупок + Кукурузный крахма

Яйца по‑шотландски пошаговый рецепт

Шаг 1.

Шесть яиц залить водой в сотейнике, довести до кипения, после чего снять с огня и оставить в горячей воде на 6 минут. Затем переложить в миску с ледяной водой, оставить еще на пять минут, после чего очистить от скорлупы.
Шаг 2.

Извлечь фарш из оболочки. Смешать его с горчицей, крахмалом, мускатным орехом и измельченными тимьяном и шалфеем. Разделить на 6 равных частей, размять каждую в лепешку и обернуть вокруг каждого яйца. Выложить на блюдо и отправить в холодильник на полчаса.
Шаг 3.

В большой сковороде разогреть масло до 180 градусов. Оставшееся яйцо взбить с молоком в небольшой миске, в отдельную емкость насыпать муку и сухари, перемешать. По очереди окунуть котлетки в яичную смесь, а затем обвалять в сухарях, после чего поджарить в масле в течение 7 минут до золотистой корочки. Подавать с вустерширским соусом.