Карпаччо из цветной капусты с соусом пондзу и пармезаном

Как приготовить Карпаччо из цветной капусты с соусом пондзу и пармезаном за 10 мин. на 1 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 189 ккал.

Белки: 11 г.

Жиры: 12 грамм г.

Углеводы: 10 грамм г.

Карпаччо из цветной капусты с соусом пондзу и пармезаном пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разделить цветную капусту на соцветия, а затем каждое тонко нарезать овощерезкой или же очень острым ножом.
Шаг 2.

В большой миске цветную капусту смешать с уксусом пондзу, соевым соусом и оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу. Оставить на пару минут промариноваться.
Шаг 3.

Овощерезкой натереть пармезан хлопьями в цветную капусту, перемешать. Выложить цветную капусту на тарелку, полить трюфельным маслом. Сверху украсить перьями петушки и подавать.