Масляная рыба с корнеплодами
Как приготовить Масляная рыба с корнеплодами за 45 мин. на 10 порции?
Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.
Готовим и едим с удовольствием!
Ингредиенты
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
Питательные вещества
Масляная рыба с корнеплодами пошаговый рецепт
-
Шаг 1.
Для миндального молока пробить в блендере миндаль вместе с 200 мл воды, оставить в холодильнике на сутки, затем процедить через марлю, а непосредственно перед подачей нагреть до 70 градусов и посолить по вкусу. Для соуса из шпината измельчить шпинат в блендере и процедить через мелкое сито, посолить, добавить немного оливкового масла и тоже подогреть перед подачей.
-
Шаг 2.
Для пюре из цветной капусты разобрать ее на соцветия, отварить до стадии аль денте. Слить воду, подсушить в духовке, чтобы ушла лишняя влага, затем перемолоть в блендере в пюре с добавлением теплого сливочного масла. Корень козлобородника и топинамбур очистить. Козлобородник разделить на отрезки длиной по 5–6 см, топинамбур нарезать на дольки, как яблоко.
-
Шаг 3.
Картофель поставить вариться, довести до кипения — и готовить пятнадцать минут на медленном огне. Топинамбур и корень козлобородника обжарить на оливковом масле до золотистого цвета — на среднем огне. Откинуть на бумажное полотенце. Внутри жареные корнеплоды будут полуготовыми — как раз это и нужно для хрусткости.
Советы и варианты
- Приятного Вам аппетита!
Оставить комментарий