Риет из телячьих мозгов

Как приготовить Риет из телячьих мозгов за 20 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Риет из телячьих мозговРецепт, как приготовить Риет из телячьих мозгов - Gotovim-Edim.ru

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Телячьи мозги 600 г
Добавить в список покупок + Репчатый лук 100 г
Добавить в список покупок + Анис (бадьян) 1 шт

Риет из телячьих мозгов пошаговый рецепт

Шаг 1.
Телячьи мозги и лук мелко нарезать.
Шаг 2.
В большой сковородке растопить сливочное масло и обжарить на нем лук с бадьяном и тимьяном в течение пяти минут, после чего добавить вино и выпарить его на быстром огне примерно на три четверти.
Шаг 3.
Добавить в сковородку мозги и тушить их с луком пять-семь минут, затем посолить и поперчить по вкусу. Снять сковородку с огня.
Шаг 4.
Дать мозгам слегка остыть, извлечь бадьян и веточки тимьяна, смешать со сметаной, переложить в стеклянную или керамическую форму и отправить на несколько часов в холодильник.

Понравился рецепт? Подписывайтесь на нас в Яндекс Дзене.
Подписавшись, вы сможете видеть больше вкусных и полезных рецептов. Перейти и подписаться.