Суп из черной фасоли с перцами чипотле и кремом-фреш с жареными семенами кумина

Как приготовить Суп из черной фасоли с перцами чипотле и кремом-фреш с жареными семенами кумина за 360 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 178 ккал.

Белки: 9 г.

Жиры: 4 грамм г.

Углеводы: 29 г.

Суп из черной фасоли с перцами чипотле и кремом-фреш с жареными семенами кумина пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и оба мелко нарезанных болгарских перца. Пассеруйте примерно 8 минут, пока овощи слегка не подрумянятся.
Шаг 2.

Добавьте измельченный чеснок и кумин и перемешивайте 1 минуту. Переложите массу в медленноварку и добавьте фасоль и мелко нарезанные перцы чипотле. Залейте 7 стаканами горячей воды, накройте крышкой и готовьте, пока фасоль не станет очень мягкой примерно 3-6 часов.
Шаг 3.

Переложите 2 стакана готовой фасоли в блендер и измельчите до состояния пюре. Переложите массу в медленноварку и добавьте сок лайма, соль и перец. Все хорошо перемешайте и по необходимости добавьте еще соли.
Шаг 4.

Разлейте суп по тарелкам а сверху положите по небольшому количеству крема-фреш с кумином.