Соус винегрет с петрушкой и яичными белками

Как приготовить Соус винегрет с петрушкой и яичными белками за 20 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 732 ккал.

Белки: 4 г.

Жиры: 78 г.

Углеводы: 1 г.

Соус винегрет с петрушкой и яичными белками пошаговый рецепт

Шаг 1.

Сварите яйца вкрутую, разделите напополам и извлеките желтки. Мелко покрошите белки и отставьте.
Шаг 2.

Ложкой смешайте желтки с горчицей, добавьте уксус, потом, постоянно взбивая смесь венчиком, медленно вливайте оливковое масло. Когда смесь станет однородной, посолите по вкусу.
Шаг 3.

Перед подачей вмешайте мелко порезанную петрушку и яичные белки. Подавайте в соуснике.