Сочный пирог с яблоками и цедрой лимона

Сочный пирог с яблоками и цедрой лимона пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  3 яйца взбить со стаканом сахара.

• Шаг 2.

  Очистить яблоки, нарезать на не очень мелкие части, положить в кастрюльку и засыпать остатками сахара. Довести до карамелизации. После их готовности слить жидкость в стакан, а сами яблоки остудить.

• Шаг 3.

  В уже взбитые яйца добавить масло, цедру лимона, мяту. Разрыхлитель и ванилин предварительно смешать с мукой и небольшими порциями вмешивать в яйца.

• Шаг 4.

  Вмешать яблоки в тесто. Форму для теста смазать растительным маслом и влить туда тесто.

• Шаг 5.

  Готовится пирог при температуре 180 градусах 20–25 минут.

• Шаг 6.

  Готовый пирог достать из печи. Тонкой зубочисткой сделать множество отверстий в пироге, дать ему полминутки подышать и затем медленно полить тем, что осталось после карамелизированных яблок.

• Шаг 7.

  Если вы не собираетесь подавать горячим, то после того, как карамель застынет, можно посыпать его сахарной пудрой, в моем случае это была пудра с корицей — идеальный вариант.