Дьявольские яйца со вкусом карбонары

Дьявольские яйца со вкусом карбонары пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Яйца отварить на медленном огне, чтобы не потемнел желток. Очистить, разрезать, аккуратно вынуть желток), стараясь не повредить белок.

• Шаг 2.

  Смешать желтки с майонезом до однородной массы.

• Шаг 3.

  Бекон нарезать мелким кубиком (для этого его можно слегка заморозить), обжарить на сухой сковороде до хрустящего состояния.

• Шаг 4.

  Натереть сыр, мелко нарезать петрушку, снять цедру с лайма. Все перемешать с яично-майонезной массой, оставив немного ингредиентов для украшения. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить массу в оставшийся белок, сверху украсить сыром, петрушкой, цедрой лайма и беконом.