Шоколадный пудинг с кайенским перцем и крупной морской солью

Как приготовить Шоколадный пудинг с кайенским перцем и крупной морской солью за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1071 ккал.

Белки: 11 г.

Жиры: 74 г.

Углеводы: 88 грамм г.

Шоколадный пудинг с кайенским перцем и крупной морской солью пошаговый рецепт

Шаг 1.

Яичные желтки взбить с сахаром в густую беловатую массу. Слегка взбить сливки.
Шаг 2.

Растопить шоколад на водяной бане, смешать его со сливками, а потом в несколько приемов вмешать сливочно-шоколадную смесь во взбитые с сахаром желтки. Добавить соль и перец, хорошо перемешать, разлить будущий пудинг по формам.
Шаг 3.

Формы поставить в глубокий противень с горячей водой — так, чтобы они были погружены примерно на треть своей высоты. Поставить противень в духовку, разогретую до 160 градусов, на сорок-пятьдесят минут.
Шаг 4.

Подавать пудинг с ванильным мороженым — это еще один контрапункт: холодное на фоне горячего.