Шафрановое ризотто с беконом

Как приготовить Шафрановое ризотто с беконом на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 662 ккал.

Белки: 18 г.

Жиры: 37 г.

Углеводы: 63 г.

Шафрановое ризотто с беконом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Замочить шафран в теплой воде. Лук мелко нарубить. Бекон нарезать небольшими полосками.
Шаг 2.

В сковороде обжарить бекон на среднем огне до хруста, 5 минут. Переложить бекон на тарелку. В сковороду добавить 40 грамм сливочного масла, затем добавить лук и готовить до мягкости, около 4 минут. Добавить рис и готовить минуту. Плеснуть немного белого вина и выпарить. Варить рис в течение 20 минут, помешивая, периодически подливая горячий бульон.
Шаг 3.

Снять с огня, добавить оставшееся масло, шафран, бекон, пармезан, приправить по вкусу. Накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты. Подавать горячим.