Ризотто с креветками и кукурузой

Ризотто с креветками и кукурузой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Креветки сварить, остудить и почистить.

• Шаг 2.

  Рис сварить — 1,5 стакана риса залить 3 стаканами воды, посолить, накрыть крышкой и варить, не перемешивая. Как вода выкипит, снять с огня, добавить сливочное масло и перемешать.

• Шаг 3.

  На большую сковородку налить подсолнечное масло, положить мелко нарезанный чеснок. Немного обжарить. Потом добавить туда креветки и еще немного обжарить. Положить туда мелко нарезанную половину луковицы, мелко нарезанный сельдерей (при желании и наличии). Потом положить мелко нарезанные помидоры. Потом кукурузу (0,5 большой банки или одну маленькую). Периодически помешивать, солить, перчить и в конце добавить другие пряности. Например, майоран, базилик, кориандр. Можно другие.

• Шаг 4.

  Как только смесь пропитается пряностями, разбить туда два яйца и быстро перемешать.

• Шаг 5.

  Потом добавлять туда, лучше порциями, рис и тоже перемешивать. Еще раз посолить, если надо. Как все станет однородным, снять с огня.