Рис с корочкой

Как приготовить Рис с корочкой за 150 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Рис с корочкойРецепт, как приготовить Рис с корочкой - Gotovim-Edim.ru

( 4 / 5 )

Кухня: Испанская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Кровяная колбаса 250 г
Добавить в список покупок + Курица 250 г
Добавить в список покупок + Чоризо 120 г
Добавить в список покупок + Бекон 50 г
Добавить в список покупок + Консервированный нут 50 г
Добавить в список покупок + Подсолнечное масло 175 мл
Добавить в список покупок + Длиннозерный рис 200 г
Добавить в список покупок + Яйцо куриное 2 штуки
Добавить в список покупок + Соль по вкусу

Питательные вещества

Калорийность: 1128 ккал.

Белки: 33 г.

Жиры: 85 г.

Углеводы: 51 г.

Рис с корочкой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Турецкий горох на ночь залить водой. Если некогда с этим возиться, возьмите уже отваренный консервированный.
Шаг 2.

Положите кровяную колбасу, курицу, чоризо, бекон и турецкий горох в большую кастрюлю. Налейте 1,5 литра воды и доведите до кипения, потом убавьте огонь, закройте крышкой и варите 1 ? - 2 часа, пока мясо и горох не станут мягкими. (если вы взяли вареный горох из банки, его нужно будет добавить через час после мяса). Уберите кастрюлю с огня.
Шаг 3.

Извлеките из кастрюли все мясо и горох, и сохраните бульон. Дайте остыть. Удалите кожу, кости и порежьте все мясо на небольшие кусочки. Разогрейте оливковое масло в большой огнеупорной кастрюле с толстыми стенками и дном. Отправьте туда все мясо и горох и готовьте, помешивая, 8-10 минут, пока все не станет золотисто-коричневым.
Шаг 4.

Добавьте рис и готовьте, помешивая, еще 2 минуты. Влейте 475 мл бульона, доведите до кипения, накройте и варите 15 минут, пока рис не станет мягким, а большая часть жидкости не впитается.
Шаг 5.

В это время разогрейте духовку до 180 градусов. Снимите кастрюлю с огня. Взбейте яйца, посолите их и вылейте поверх риса. Поместите кастрюлю без крышки в духовку и готовьте, пока верхушка не станет золотисто-коричневой. Подавайте немедленно – в той же кастрюле.