Крендель с корицей и орехами

Крендель с корицей и орехами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Воду смешать с дрожжами, сахаром, солью, столовой ложкой растительного масла и около 2/3 стакана муки. Взбить венчиком. Должна получится масса, консистенции сметаны.

• Шаг 2.

  Добавить 3 столовые ложки растительного масла, снова взбить до однородности.

• Шаг 3.

  Добавить просеянную муку (сколько возьмет тесто — около 2–2,5 стаканов) и замесить нелипкое тесто.

• Шаг 4.

  Металлическую кастрюлю/миску смазать растительным маслом, переложить в нее тесто, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 2 часа. Я, как обычно, поставила на плиту у включенной конфорки.

• Шаг 5.

  По истечении времени, тесто переложить на посыпанную мукой поверхность и обмять, присыпая мукой.

• Шаг 6.

  Раскатать тесто в прямоугольный пласт, размера, приблизительно, 45х30 см.

• Шаг 7.

  Смазать растительным маслом, присыпать заранее смешанной корицей с сахаром и рубленным грецкими орехами.

• Шаг 8.

  Свернуть тесто в тугой рулет.

• Шаг 9.

  Сделать разрез по центру, а с одной стороны оставить рулет нетронутым сантиметров на 5.

• Шаг 10.

  Половинки свернуть в косу, слегка выворачивая корицей наружу.

• Шаг 11.

  Затем косу свернуть в кольцо.

• Шаг 12.

  Переложить кольцо на противень (застеленный пекарской бумагой).

• Шаг 13.

  Выпекать в заранее разогретой духовке при 160–180 градусах не дольше 35–40 минут.