Кекс на киселе

Кекс на киселе пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Муку смешать с содой и разрыхлителем и просеять в миску. Яйца поделить на белки и желтки. Масло взбить с сахаром и ванилью до белой массы, взбивая добавить желтки, затем добавить сметану и продолжать взбивать, затем добавить раскрошенный кисель и еще раз хорошо взбить, до тех пор пока кисель полностью растворится.

• Шаг 2.

  Отдельно взбить белки с солью и лимонным соком до крепкой пены.

• Шаг 3.

  Затем добавить белки к сметано-масляной смеси и смешать, всыпать муку, еще раз хорошо перемешать, что бы масса была однородной.

• Шаг 4.

  Включить духовку на 180 градусов, разъемную форму для кекса или маленькие формочки смазать сливочным маслом. Перелить тесто в форму или разлить по маленьким формочкам до половины, потому, что тесто поднимается.

• Шаг 5.

  Выпекать 30 минут, примерно, готовность проверить деревянной шпажкой.

• Шаг 6.

  Остудить кекс в форме, затем перевернуть на решетку, пройдясь ножом по краю формы, аккуратно снять, дать кексу полностью остыть.