Итальянский салат из куриной печени

Как приготовить Итальянский салат из куриной печени за 40 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 482 ккал.

Белки: 29 г.

Жиры: 21 г.

Углеводы: 35 г.

Итальянский салат из куриной печени пошаговый рецепт

Шаг 1.

Промыть печень, порезать и обжарить на оливковом масле с луком и чесноком. Как только печень прожарится, залить коньяком, на половину разбавленным куриным бульоном. Тушить 15 минут.
Шаг 2.

Соединить печень с каперсами, анчоусной эссенцией и салатными листьями. Посолите, поперчите.
Шаг 3.

Инжир помыть и разрезать каждую ягоду на четыре части. Соединить с печенью и салатом.
Шаг 4.

Для заправки взбить оливковое масло с медом.
Шаг 5.

Заправить салат и посыпать сухариками. Для этого нарезать хлеб кубиками и подсушить на сухой сковороде или в духовке.