Фахитас с разноцветными перцами, кабачками и рукколой

Как приготовить Фахитас с разноцветными перцами, кабачками и рукколой на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Фахитас с разноцветными перцами, кабачками и рукколой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Порежьте перцы и кабачки крупной соломкой. Лук порежьте полукольцами. Переложите все в миску и смешайте с оливковым маслом, кумином и пастой из перцев.
Шаг 2.

Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите овощи. Жарьте 10 минут, помешивая, до мягкости и легкой румяной корочки.
Шаг 3.

Добавьте рукколу, посолите и поперчите. Выжмите сок из четверти лимона и сразу снимите с огня.
Шаг 4.

Подавайте на подогретых лепешках со сметаной, гуакамоле, посыпав тертым чеддером.