Английский грибной пате

Английский грибной пате пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Лук очистить, мелко нарубить.

• Шаг 2.

  Чеснок нарезать тонкими пластинами.

• Шаг 3.

  Грибы промыть, нарезать небольшими ломтиками.

• Шаг 4.

  Разогреть сковороду, добавить растительное масло, выложить лук и чеснок, обжарить до прозрачности лука.

• Шаг 5.

  Добавить шампиньоны, жарить на умеренном огне около десяти минут.

• Шаг 6.

  Влить 50 граммов вина, готовить до полного выпаривания жидкости.

• Шаг 7.

  Снять сковороду с огня, дать грибам чуть остыть.

• Шаг 8.

  Переложить приготовленное в блендер.

• Шаг 9.

  Добавить соль, черный перец, сливочный сыр филадельфия (его нужно заранее достать из холодильника, перед измельчением в блендере каждый продукт должен иметь комнатную температуру).

• Шаг 10.

  Измельчить до образования густой однородной массы.

• Шаг 11.

  Добавить мелко нарезанную зелень (или сухие травы).