Молочный бисквитный торт с глазурью

Если вы не знаете, чем порадовать домочадцев, обязательно приготовьте пирог с молоком. Он отлично сочетается с чаем и придется по вкусу даже гурманам.

Вам потребуется:

для бисквита:

• 6 яиц

• 90 гр сахара

• 130 гр муки

• 10 гр сухих дрожжей

• 40 гр какао

• листик мяты

для крема:

• 340 мл сгущенки

• 180 мл сливок

• 120 мл молока

• 5 гр ванильного экстракта

для глазури:

• 180 гр взбитых сливок

• 10 гр сахара

• 3 гр ванильного экстракта.

Последовательность действий:

1. Начнем с бисквита. Белки отделите от желтков. Первые взбейте миксером до плотных пиков вместе с сахаром. Желтки взбейте миксером в отдельной емкости до увеличения в объеме. Добавьте к ним сахар и продолжайте взбивать до побеления.

2. Аккуратно смешайте желтки с белками, стараясь не нарушить их целостность.

3. Просейте к яйцам муку, добавьте дрожжи, перемешайте.

4. Застелите форму бумагой для выпечки, налейте в нее тесто и запекайте около получаса при температуре сто восемьдесят градусов. Достаньте готовый бисквит и остудите.

5. Займемся кремом. Смешайте сливки, сгущенку, молоко и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте их с помощью миксера.

6. Когда бисквит остынет, сделайте в нем несколько отверстий зубочисткой. Налейте на него крем, чтобы пирог максимально пропитался. Можете накрыть его пленкой, чтобы ускорить время пропитки.

7. Теперь приступим к глазури. Смешайте сахар, сливки и ванильный экстракт с помощью миксера. Полейте готовой смесью десерт. Присыпьте его сверху какао и украсьте мятой.