Рецепт печенья с маком и лимоном

Если вы любите цитрусы и мак, вам наверняка понравится вкусное печенье с этими добавками. Мы расскажем, как приготовить полезное и аппетитное лакомство.

Для приготовления печенья к чаю вам потребуется:

• 150 гр муки

• 60 гр сахара

• 30 гр сливочного масла

• яйцо

• 25 мл жирной сметаны

• цедра одного лимона

• 15 гр мака

• щепотка соли

• 5 гр разрыхлителя

• сливки

• сахар 

• мак для обсыпки и смазывания готового печенья.

Последовательность действий:

1. Просейте муку в глубокую емкость.

2. Добавьте к ней сахарный песок, разрыхлитель (можно заменить содой) и соль, тщательно перемешайте.

3. Добавьте мягкое масло, перетрите его с другими компонентами.

4. Натрите на мелкой терке цедру лимона, насыпьте ее к тесту. Туда же засыпьте мак.

5. В отдельной емкости взбейте миксером яйцо, добавьте его к тесту, перемешайте. У вас должны получится влажные хлопья.

6. Добавьте сметану и соберите тесто в круглый шар. Регулируйте количество сметаны в зависимости от того, с какой консистенцией теста вам удобнее работать: кому-то нравится более влажное, а кому-то сухое.

7. Присыпьте мукой пекарскую бумагу, выложите тесто.

8. Присыпьте его мукой, раскатайте из теста круг, толщина которого не будет превышать двух миллиметров. Разрежьте его сегментарно. 

9. Можете смазать тесто сметаной, чтобы в процессе выпечки оно стало румянее. Посыпьте его сахаром.

10. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Запекайте печенье около пятнадцати минут.

11. Когда готовый корж остынет, разламайте его на треугольные печенья и подавайте к чаю.