Что собой представляет волюметрическая диета?

Питаться большими порциями и сбрасывать вес – мечта каждой женщины. Диетологи Барбара Роллс доказала, что это возможно, создав волюметрическую диету.

Суть волюметрической диеты заключается в правильной замене продуктов. Роллс утверждает, что человек ощущает сытость не из-за калорийности продукта, а из-за съеденного объема пищи. Например, плитка шоколада и греческий салат имеют одинаковое количество калорий. 

Однако после употребления в пищу первого продукта вы почувствуете голод, а салат полностью насытит организм. Барбара советует следовать такому принципу, чтобы худеть: замените калорийные продукты пищей с меньшей энергетической ценностью, но их объем при этом должен быть больше.

Все продукты в волюметрической диете делятся на четыре группы:

• еда, которую можно есть в неограниченных количествах (овощи, фрукты, супы);

• еда, которую можно есть в большом объеме (цельнозерновые крупы, бобовые, диетическое мясо и рыба, морепродукты);

• еда, которую можно есть небольшими порциями (хлеб, сыр, жирное мясо);

• еда, потребление которой стоит ограничить (жареное, сладости, трансжиры).

Диетолог советует питаться продуктами из первой и второй группы, чтобы улучшить здоровье и состояние кожи. Акцент нужно делать на овощи и крупы, которые подвергаются минимальной тепловой обработке. При этом Барбара подчеркивает, что важно строго следовать диете, чтобы добиться желаемого результата.