Щавелевый диетический суп

Если вы думаете, что из щавеля можно приготовить только зеленый борщ, глубоко заблуждаетесь. Мы расскажем, как можно приготовить вкусные и оригинальные щи.

Вам потребуется:

200 гр щавеля

4 яйца

200 гр говядины

300 гр картофеля

2 лимона

2 луковицы

пучок укропа

подсолнечное масло

соль и перец по вкусу.

Последовательность действий:

1. Отварите говяжье мясо. Добавьте соль, перец и варите порядка двадцати минут.

2. Измельчите картофель, добавьте к мясу и варите еще десять минут.

3. Отварите яйца, остудите, очистите от скорлупы, разрежьте на половинки.

4. Нарежьте лук, спассеруйте до золотистого цвета. Добавьте в щи и варите около двух минут.

5. Нарежьте щавель тонкими полосками, добавьте в кипящую жидкость. Туда же выдавите лимонный сок.

6. Из кастрюли достаньте мясо, нарежьте его на кусочки и отправьте обратно в жидкость.

7. Проверьте, готов ли суп. Подавайте его с яйцами и измельченным укропом.