Можно ли заменить коровье молоко соевым?

Является ли растительное молоко достойной заменой соевому? Попробуем разобраться на конкретных примерах.

Два года назад пару из Бельгии признали виновной в смерти их семимесячного ребенка. Вина была признана не умышленной, а причина смерти заключалась в кормлении малыша растительным молоком. Пара владела магазином здорового питания, а растительным молоком малыша кормила из-за подозрения на непереносимость лактозы. Причем за консультацией они обратились к гомеопатам, а не к врачам. 

На сегодняшний день ходит много споров о том, стоит ли добавлять в растительный продукт витамины, чтобы сделать его похожим на коровье. Одни считают это нечестным, а другие не хотят пить продукт с добавками, поскольку ему не дадут сертификат органического.

Производители такого продукта стараются рассказать не о его составе, а о том, чего в нем нет: сои, глютена, ГМО и прочего. Такой список в некоторых случаях может быть особо длинным. Некоторые производители с гордостью заявляют, что в состав их молока не входит загуститель каррагинан, хотя это беспричинно. Дело в том, что этот продукт изготавливают из водорослей, поэтому он признан безопасным. Получается, что раньше мы покупали продукты в зависимости от того, какие ингредиенты входят в их состав, а сейчас наоборот изучаем отсутствующие компоненты. 

По перечисленным выше причинам ценность коровьего молока упала. Сейчас люди опасаются детского ожирения, поэтому ограничивают потребление этого продукта у малышей. Ученые утверждают, что детям необязательно пить коровье молоко, чтобы вырасти большими и сильными. С другой стороны, не стоит считать этот продукт плохим, а заменить его соевым или миндальным тоже нельзя. И дело не в том, что эти виды молока не полезны, просто они имеют различные составы.