Заливное из трех сортов рыбы

Заливное из трех сортов рыбы пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Рыбу нарезать крупными кубиками и отварить до готовности вместе с лавровым листом и горошинами перца (каждый сорт отдельно).

• Шаг 2.

  Приготовить ландспиг (крепкое желе).В процеженный горячий рыбный бульон положитьжелатин и полностью растворить.

• Шаг 3.

  Для приготовления желированного майонеза готовый ландспиг (12–16 ст. л.) соединить с майонезом.

• Шаг 4.

  Поделить на части, каждую из которых смешать с мелко порубленной свежей травой разного вида.

• Шаг 5.

  Налить на дно формы немного ландспига и дать застыть.

• Шаг 6.

  Положить первый слой рыбы и залить ландспигом до полного покрытия слоя рыбы.

• Шаг 7.

  Налить слой желированного майонеза с пряной ароматной зеленью.

• Шаг 8.

  Когда застынет, повторить весь процесс с другим сортом рыбы и травы.

• Шаг 9.

  Сверху выложить украшения из тонких ломтиков овощей и листьев зелени.

• Шаг 10.

  Аккуратно залить ландспигом.Дать застыть.