Три вкусных холодных супа на лето

Летом не хочется налегать на горячие блюда, особенно жидкие. Мы предлагаем несколько простых рецептов холодных супов, которые придутся вам по нраву.

Холодный суп с мацони

Вам потребуется:

30 гр вареного говяжьего языка

15 гр редиса

70 гр огурцов

15 гр свежей мяты

15 гр петрушки

15 гр помидоров

20 гр сулугуни

170 гр мацони

70 гр сметаны

10 гр аджики.

Последовательность действий:

1. Нарежьте огурцы, сулугуни, редис и язык соломкой.

2. Помидоры избавьте от кожицы под горячей водой, удалите семена и нарежьте овощи кубиками.

3. Залейте овощи и зелень мацони, добавьте сметану и тщательно перемешайте.

Крабовый холодный суп

Вам потребуется:

150 гр зеленого горошка

40 гр картофеля

30 гр зеленого лука

25 мл оливкового масла

130 мл овощного бульона

100 гр крабовых палочек

60 мл сливок.

Последовательность действий:

1. Спассеруйте картофель на масле, добавьте лук, бульон и горошек. Варите около пятнадцати минут.

2. Добавьте сливки, перемешайте суп блендером.

3. Добавьте измельченные крабовые палочки и подавайте к столу.

Гаспачо с гуакамоле

Вам потребуется:

150 гр помидоров

25 гр сладкого перца

красная луковица

30 гр огурцов

зубок чеснока

5 мл уксуса

20 мл оливкового масла

50 гр гуакамоле

соль и черный перец по вкусу.

Последовательность действий:

1. Томаты, огурцы, перец и лук измельчите в кухонном комбайне.

2. Поместите овощи в глубокую емкость, добавьте уксус, масло, перец и соль. Тщательно перемешайте. Подавайте к столу с гуакамоле.

Популярные статьи, рекомендуем: