Чиз-кейк из печенья с клубникой

Чиз-кейк из печенья с клубникой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 2.

Смажьте маслом форму для пирога.
Шаг 3.

В блендере измельчите печенье до состояния сухарей. Добавьте размягченное масло и взбивайте еще 10 секунд. Переложите тесто в форму ровным слоем и поставьте в холодильник на 1 час.
Шаг 4.

Взбейте маскарпоне с сахаром, добавьте яйца и сливки и взбивайте 4 минуты. Добавьте муку, корицу, мускат, лимонный сок и ваниль. Перелейте смесь в форму и пеките 1 час, не открывая духовку.
Шаг 5.

Выключите огонь и оставьте пирог на 2 часа в духовке.
Шаг 6.

Затем откройте духовку и оставьте еще на 1 час.
Шаг 7.

Выньте, оставьте охлаждаться на ночь. Украсьте взбитыми сливками, клубникой и посыпьте мускатным орехом.