Салат из цукини и рукколы

Как приготовить Салат из цукини и рукколы за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 261 ккал.

Белки: 4 г.

Жиры: 21 г.

Углеводы: 14 г.

Салат из цукини и рукколы пошаговый рецепт

Шаг 1.

Хлеб нарезать полосками шириной 1 см. В сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла. Зубчик чеснока спрессовать и обжарить в масле. Подрумянить полоски хлеба до золотистого цвета.
Шаг 2.

Цукини нарезать тонкими ломтиками. Рукколу перебрать, вымыть и обсушить.
Шаг 3.

Для заправки смешать уксус с горчицей, солью, перцем и сахаром. Взбивая, влить оливковое масло. Лук измельчить и смешать с заправкой.
Шаг 4.

Рукколу, цукини и салат фризе разложить по тарелкам вместе с обжаренным хлебом. Полить приготовленной заправкой.