Подрумяненый тунец с салатом из белой фасоли и теплым соусом

Подрумяненый тунец с салатом из белой фасоли и теплым соусом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Порежьте филе тунца на 4 стейка и положите на тарелку. Щедро посыпьте с обеих сторон свежемолотым черным перцем, закройте пленкой и поставьте в холодильник.
Шаг 2.

Смешайте тонко нарезанный лук, мелко нарезанный помидор и нарезанный полосками перец в миске и добавьте промытую фасоль, измельченный чеснок, тмин и петрушку.
Шаг 3.

Чтобы сделать теплый соус, налейте лимонный сок и мед в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения, помешивая, 1 минуту, пока мед не растворится. Снимите с огня и сохраняйте теплым.
Шаг 4.

Смажьте маслом гриль и хорошо разогрейте. Жарьте рыбные стейки по 1-2 минуты с каждой стороны, не забывая, что они должны остаться розовыми внутри. Нарежьте тунца на большие кубики и добавьте к фасоли. Полейте теплой заправкой и перемешайте.
Шаг 5.

Разложите по 4 тарелкам, посыпьте листьями руколы, затем посыпьте цедрой и подавайте.