Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами

Как приготовить Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами за 30 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 671 ккал.

Белки: 24 г.

Жиры: 65 г.

Углеводы: 10 г.

Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Зелень вымыть, разложить на полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.
Шаг 2.

Грецкие орехи слегка обжарить. Несколько ореховых половинок отложить — они пойдут на украшение салата. Обжаренные орехи измельчить в блендере в крошку. Добавить соль, растительное масло и еще раз запустить блендер, чтобы получился ореховый соус.
Шаг 3.

Лук нарезать тонкими кольцами, промыть под холодной водой и откинуть на дуршлаг. Огурцы вымыть, если надо, то срезать кожицу (иногда она бывает толстой и невкусной). В салатник положить рукколу, листики петрушки и базилика (без стеблей), нарезанный толстыми колечками огурец, лук. Аккуратно руками перемешать и разложить по тарелкам.
Шаг 4.

Сверху полить ореховым соусом.
Шаг 5.

Добавить моцареллу. Украсить грецкими орехами.