Заварной крем без крахмала

Как приготовить Заварной крем без крахмала за 25 мин. на 1 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 2566 ккал.

Белки: 39 г.

Жиры: 158 г.

Углеводы: 245 грамм г.

Заварной крем без крахмала пошаговый рецепт

Шаг 1.

Берем 1 стакан молока и стакан сахара, высыпаем в ковшик и ставим на средний огонь до растворения сахара, чтобы молоко стало горячим. Помешиваем!
Шаг 2.

В отдельном стакане для взбивания смешиваем яйца, молоко (второй стакан), ванилин и муку, взбиваем не долго(2 минуты) чтобы не было комочков.
Шаг 3.

Тоненькой струйкой вводим яичную смесь в горячее молоко с сахаром, которое продолжает стоять на включенной плите и не перестаём взбивать на маленькой скорости. Немного взбиваем и вынимаем миксер. Продолжаем помешивать лопаточкой до загущения до появления первых плюх-плюх. Снимаем и ставим в прохладное место.
Шаг 4.

Взбиваем масло до белого состояния, вводим остывший крем и продолжаем взбивать пару минут.