Ячменный суп с грибами

Как приготовить Ячменный суп с грибами за 45 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 251 ккал.

Белки: 6 г.

Жиры: 10 г.

Углеводы: 34 г.

Ячменный суп с грибами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Залейте белые грибы 3 стаканами кипятка.
Шаг 2.

На среднюю сковороду налейте оливковое масло и нагрейте на сильном огне. Добавьте шиитаке, морковь и готовьте, иногда помешивая, пока овощи не станут золотистыми. Следом добавьте ячмень и продолжайте готовить, часто помешивая, пока ячмень не станет золотистым. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3.

С белых грибов слейте воду в стакан, промойте их, чтобы смыть все твердые частицы.
Шаг 4.

Добавьте грибы в кастрюлю и готовьте около 1 минуты, помешивая. Следом добавьте лавровый лист, грибную воду и дополнительно 3 стакана воды (можно бульон). Доведите до кипения, затем убавьте огонь и оставьте кипеть 20-30 минут, пока ячмень не сварится. Добавьте соевый соус, соль по вкусу и щедро посыпьте перцем.
Шаг 5.

Подавайте горячим.