Вьетнамский суп с говядиной

Как приготовить Вьетнамский суп с говядиной за 40 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 543 ккал.

Белки: 28 г.

Жиры: 17 г.

Углеводы: 70 г.

Вьетнамский суп с говядиной пошаговый рецепт

Шаг 1.

Зачистите вырезку, заверните в пищевую пленку и положите в морозилку на 40 минут.
Шаг 2.

Возьмите репчатый лук, рыбный соус, анис, корицу, перец и залейте бульоном и 500 мл воды. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 20 минут. Выньте из бульона лук, анис и корицу.
Шаг 3.

Залейте рисовую лапшу кипятком и аккуратно разделите на пряди. Слейте кипяток и промойте холодной водой.
Шаг 4.

Выньте мясо из морозилки и тонко нарежьте поперек волокон.
Шаг 5.

Тонко нарежьте половинки белой луковицы. Чили нарежьте мелко, лук-шалот — полукольцами. Разложите по тарелкам лапшу и лук. Затем положите мясо, мяту, нарезанные ростки фасоли и чили. Налейте сверху горячий бульон, украсьте дольками лимона и подайте к столу.