Ванильное мороженое

Как приготовить Ванильное мороженое за 20 мин. на 5 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 124 ккал.

Белки: 4 г.

Жиры: 6 г.

Углеводы: 11 г.

Ванильное мороженое пошаговый рецепт

Шаг 1.

Вливаем сливки в сотейник. Ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятим! Как только появятся пузырьки — сразу же снимаем.
Шаг 2.

Тем временем в желтки добавляем сахарную пудру. Взбиваем венчиком до однородной и пышной массы.
Шаг 3.

Теперь вливаем немного горячих сливок в желтковую смесь, интенсивно помешивая.
Шаг 4.

После этого массу вливаем в остальные сливки, перемешиваем.
Шаг 5.

Ставим сотейник опять на небольшой огонь и доводим массу до кипения. При этом не забываем все время мешать. Смесь немного загустеет.
Шаг 6.

После чего выливаем массу в емкость, в которой будем мороженое охлаждать. Ставим в морозилку на часа 3–4. И каждые 15–20 минут массу необходимо интенсивно перемешивать.