Творожный торт с черешней

Творожный торт с черешней пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогреть духовку до 220 градусов.

• Шаг 2.

  Муку растереть с маслом, 70 граммами сахара и солью. Добавить 1 желток и замесить тесто. Поставить его в холодильник на 30 минут.

• Шаг 3.

  На присыпанном мукой столе раскатать 2 лепешки. Выпекать коржи до золотистого цвета.

• Шаг 4.

  Желатин замочить в холодной воде на 15 минут. Молоко с сахаром, солью, лимонной цедрой и желтками довести до кипения при постоянном помешивании. Снять с огня. С желатина слить лишнюю воду и растворить в молочной смеси. Жирные сливки взбить. Когда смесь с желатином начнет загустевать, влить ее в творог и перемешать. Добавить взбитые сливки и черешню без косточек и все осторожно перемешать. Один корж положить в разъемную форму. На нижний корж выложить творожную массу, разровнять и положить второй корж.

• Шаг 5.

  Поставить торт в холодильник. Готовый торт вынуть из формы и залить шоколадом.