Трюфельные маффины

Как приготовить Трюфельные маффины за 120 мин. на 5 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Трюфельные маффиныРецепт, как приготовить Трюфельные маффины - Gotovim-Edim.ru

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Темный шоколад 100 г
Добавить в список покупок + Сахар 4 столовые ложки
Добавить в список покупок + Пшени

Питательные вещества

Калорийность: 551 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 34 г.

Углеводы: 60 г.

Трюфельные маффины пошаговый рецепт

Шаг 1.

В 70 г муки добавляем 3 чайных ложки какао и 8 столовых ложек корицы, перемешиваем.
Шаг 2.

Темный шоколад (100 г) растапливаем со сливочным маслом (130 г) в кастрюле на печке, постоянно помешивая, чтобы не пригорели,до полного растаивания. Перемешиваем до однородной массы.
Шаг 3.

Хорошо перемешиваем 2 яйца, 1 желток,4 столовые ложки сахара и добавляем в массу с темным шоколадом. Перемешиваем до однородной массы. Затем в эту массу добавляем муку с какао и корицей. Еще раз хорошо перемешиваем.
Шаг 4.

Выкладываем трюфельные маффины в формочки практически на всю высоту, на 1–2 мм ниже края.
Шаг 5.

Ставим в духовку, разогретую до 210 градусов, на 7 минут. При выпекании будет подниматься масло на форму, однако, после того, как маффины достанем из духовки, оно все обратно впитается.
Шаг 6.

Достаем маффины из духовки, даем немного остыть и в форме, в которой они выпекались, ставим в холодильник. После того, как они полностью остынут, аккуратно достаем их из формы, перевернув на тарелку.