Томатный суп с нутом, луком и морковью

Томатный суп с нутом, луком и морковью пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Поставьте духовку на разогрев на максимальную температуру. Возьмите широкую стеклянную миску, застелите ее пекарской бумагой.

• Шаг 2.

  Нарежьте лук кольцами. Разложите его в миске, смажьте сверху маслом и поперчите. Поставьте в духовку примерно на 20 минут (лук должен стать вяленым).

• Шаг 3.

  Промойте нут под проточной водой и оставьте стекать.

• Шаг 4.

  В большом сотейнике соедините пассату, перец, куркуму, измельчённый чеснок, орегано, лавр и масло. Прополощите бутылку из-под пассаты 500 мл воды и вылейте её тоже в сотейник. Закройте крышкой, оставьте закипать (примерно 15 минут).

• Шаг 5.

  Морковь нашинкуйте при помощи овощечистки. Добавьте морковь и нут в сотейник.

• Шаг 6.

  Добавьте сахар и продолжайте кипятить.

• Шаг 7.

  Готовый лук перемешайте, чтобы разъединить кольца и добавьте в сотейник. Уберите крышку и готовьте еще 15 минут.

• Шаг 8.

  Подавайте теплым. В тарелку можно положите ложку соуса песто.