Свиные медальоны с перцем и сальсой из свежей вишни

Как приготовить Свиные медальоны с перцем и сальсой из свежей вишни за 20 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 440 ккал.

Белки: 36 г.

Жиры: 23 г.

Углеводы: 20 г.

Свиные медальоны с перцем и сальсой из свежей вишни пошаговый рецепт

Шаг 1.

Чтобы приготовить вишневую сальсу, свежую вишню (темную и сладкую) крупно порубить и смешать в миске с соком и тертой цедрой лайма, мелко нарезанным красным луком,рубленным кориандром и халапеньо.
Шаг 2.

Свиную вырезку одним куском обвалять в смеси соли и размельченного в кофемолке черного перца, выложить в неглубокую тяжелую сковороду с разогретым маслом и обжарить на умеренно сильном огне с обеих сторон до румяной корочки.
Шаг 3.

Обжаренную свинину переложить в неглубокую форму для запекания и на 10-12 минут отправить духовку, разогретую до 210 градусов.
Шаг 4.

Когда температура внутри мяса поднимется до 65-70 градусов, выложить мясо на разделочную доску и дать ему отдохнуть.
Шаг 5.

Через 5-10 минут разрезать мясо на медальоны и подавать с вишневой сальсой.