rate 0rate 1rate 2rate 3rate 4 ( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +

Курица по‑баскски пошаговый рецепт


  • Шаг 1.

    Курицу разделать на голени, бедра, крылышки и грудки. Спинку отложить, из нее можно сварить бульон.

  • Шаг 2.

    В глубоком сотейнике разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить куски курицы, посолив и поперчив, до легкой коричневой корочки и характерного запаха жареного. Делать это нужно в несколько заходов, иначе мясо в толчее будет не жариться, а тушиться.

  • Шаг 3.

    На том же масле обжарить лук, добавить тимьян, паприку, томатную пасту, сладкий перец, вяленые помидоры и оливки.

  • Шаг 4.

    Засыпать рис, залить бульоном (предварительно приготовив его), добавить вино и давленный чеснок.

  • Шаг 5.

    Вернуть курицу в сотейник, накрыть крышкой и томить на медленном огне 50 минут.

Советы и варианты

  • Приятного Вам аппетита!
-
-