Суп из брокколи и черной чечевицы

Как приготовить Суп из брокколи и черной чечевицы за 30 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 426 ккал.

Белки: 15 г.

Жиры: 25 г.

Углеводы: 36 грамм г.

Суп из брокколи и черной чечевицы пошаговый рецепт

Шаг 1.

Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
Шаг 2.

Нагрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном на медленном огне, обжарьте лук и чеснок вместе с перцем чили до мягкости.
Шаг 3.

Разделите брокколи на соцветия, отправьте в кастрюлю к луку и чесноку. Добавьте воду, чтобы только покрыть ею брокколи, посолите по вкусу (или из расчета треть чайной ложки соли на литр воды). Доведите до кипения и варите 10 минут (до мягкости капусты) на среднем огне.
Шаг 4.

В это время в маленькую кастрюльку положите чечевицу, залейте водой, доведите до кипения, посолите и варите еще 15 минут. Слейте воду.
Шаг 5.

Добавьте кокосовое молоко и базилик, оставив пару листиков для украшения, и снимите с огня.
Шаг 6.

Пюрируйте суп блендером, добавьте лимонный сок.
Шаг 7.

Перед подачей положите в суп пару ложек чечевицы, украсьте базиликом.