Суп из белых грибов с чечевицей

Суп из белых грибов с чечевицей пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разморозьте грибы на верхней полке холодильника в течение ночи. Жидкость от грибов слейте и сохраните.

• Шаг 2.

  Лук и чеснок мелко нарежьте.

• Шаг 3.

  Среднюю морковь очистите и разрежьте вдоль, а потом нашинкуйте поперек.

• Шаг 4.

  Сельдерей помойте и нарежьте небольшими кусочками.

• Шаг 5.

  Репу очистите и нарежьте небольшими кубиками.

• Шаг 6.

  Лук и чеснок пассеруйте на среднем огне на оливковом масле около 5 минут.

• Шаг 7.

  Добавьте репу, листья шпината, морковь и сельдерей и нарезанные грибы. Тушите на медленном огне около 10 минут.

• Шаг 8.

  Переложите в кастрюлю, добавьте чечевицу, жидкость от грибов и грибной бульон. Положите веточки тимьяна и готовьте 20 минут.

• Шаг 9.

  Снимите с огня и удалите веточки тимьяна.

• Шаг 10.

  Подавайте с нарезанным сладким красным луком и черным хлебом.