Стир фрай из курицы с грибами и сладким перцем

Стир фрай из курицы с грибами и сладким перцем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Готовим соус. Для этого смешиваем уксус, соевый соус, сахар и крахмал. Отставляем в сторону.

• Шаг 2.

  Курятину нарезаем на тонкие полоски.

• Шаг 3.

  Мелко рубим имбирь и чеснок.

• Шаг 4.

  Перец нарезаем тонкой соломкой, лук нарезаем на тонкие полукольца.

• Шаг 5.

  Шампиньоны режем тонкими пластинками.

• Шаг 6.

  В воке или большой глубокой сковороде на сильном огне разогреваем 2 столовые ложки растительного масла. В 3–4 захода обжариваем курятину, постоянно помешивая, до слегка золотистого цвета, буквально по паре минут на партию.

• Шаг 7.

  Перекладываем на тарелку.

• Шаг 8.

  В вок кладем имбирь и чеснок. Жарим, помешивая, 30 секунд. Добавляем грибы и лук. Жарим, помешивая, 3–4 минуты.

• Шаг 9.

  Добавляем сладкий перец и жарим еще около 3 минут.

• Шаг 10.

  Возвращаем в вок курицу и вливаем соус. Готовим, помешивая, до загустения соуса. Около 1 минуты. Снимаем с огня.

• Шаг 11.

  Подаем с отварным рисом.