Солянка зимняя по‑эстонски

Солянка зимняя по‑эстонски пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нарезать и пожарить на оливковом масле лук (лука должно быть много!), добавить нарубленные огурцы (можно маринованные) и томатную пасту. Хорошо прожарить.

• Шаг 2.

  Вскипятить воду. Заправить приготовленной зажаркой. Добавить нарезанные грудинку, сосиски, копченые колбаски, шпикачки — всего, что найдется.

• Шаг 3.

  Добавить оливки и маслины. Затем приправить зеленью, поперчить, посолить по вкусу.

• Шаг 4.

  Дать настояться 5–10 минут.