Слоеный тарт с морковью и цукини под сливочным соусом

Слоеный тарт с морковью и цукини под сливочным соусом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для основы тарта: рубим масло с мукой, добавляем подсоленную ледяную воду и замешиваем тесто (добиваться однородности необязательно, в процессе приготовления тесто выровняется).

• Шаг 2.

  Выкладываем в разъемную форму и равномерно распределяем, делаем бортики.

• Шаг 3.

  Ставим в холодильник на время приготовления начинки.

• Шаг 4.

  Для начинки: Ножом для чистки овощей нарезаем тонкие продольные ломтики моркови и цукини.

• Шаг 5.

  Вынимаем тарт из холодильника, выкладываем по очереди от краев тарта к центру ломтики моркови и цукини (как на фото). Убираем в холодильник на время приготовления соуса.

• Шаг 6.

  Для соуса: соединяем яйца, сливки, тертый сыр, добавляем соль по вкусу и чеснок. Взбиваем венчиком.

• Шаг 7.

  Достаем тарт, выливаем соус, стараясь заполнить тарт равномерно.

• Шаг 8.

  Выпекаем при температуре 180 градусов примерно час.